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Concluído nesta sexta-feira, 31, o Curso de Boas Práticas em Manipulação e Beneficiamento Artesanal do Pescado reuniu mulheres da comunidade de Quixaba, localidade do quinto distrito São João da Barra. Em dois dias de aulas práticas e teóricas, realizadas na sede da Cooperativa Arte Peixe, em Atafona, as 10 participantes adquiriram conhecimentos que permitirão agregar valor ao pescado a partir da fabricação de produtos como quibe, linguiça, almôndega, empanado, fishburger.
A iniciativa envolveu a empresa Ferroport, a Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (Fiperj), Cooperativa Arte Peixe e teve apoio de prefeitura, por meio da Secretaria Municipal de Pesca. As aulas, ministradas pelos técnicos da Fiperj Maira Cardoso, Oswaldo Maciel, Carlos Eduardo Guimarães e Anderson Barros, foram encerradas com uma degustação na sede Arte Peixe. Posteriormente serão enviados os certificados às participantes.
– A proposta foi proporcionar a essas mulheres um conhecimento do beneficiamento do pescado como um todo e que elas possam, até mesmo, se tornar um braço da Arte Peixe em Quixaba – explicou a analista de relacionamento com a comunidade da Ferroport, Lívia Carvalho, ressaltando que a ideia do curso surgiu das reuniões mensais promovidas nas comunidades e que, em Quixaba, foi levada em consideração a vocação local para o trabalho com o pescado.
A parceria futura entre a Arte Peixe e as participantes do curso é vista com bons olhos pela cooperativa. “Já temos um relacionamento profissional com as mulheres que trabalham com o pescado em Quixaba, pois costumamos comprar delas filé para a fabricação de nossos produtos. Com o curso, elas poderão vir a integrar nossa cooperativa, expandindo a comercialização para aquela região do município, que está bem próxima de Campos dos Goytacazes”, destacou a presidente da Arte Peixe, Fernanda Pires.
Filha de pai pescador e de mãe feirante do ramo pesqueiro, Letícia Machado foi uma das participantes do curso, que classifica como de total importância dentro da sua área de atuação. “Trabalho fazendo filetagem e, com esse conhecimento adquirido, novas portas poderão se abrir na questão financeira, já que não descarto a possibilidade de fabricar e comercializar esses produtos”.
Fonte: Secom-SJB
